3 、汤金
2 、针肥
4 、无法
主料 ：肥牛片300克 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。野山椒末20克、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥
6 、无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒也很好吃 。辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
4 、蒜5瓣 、生姜3片 、鱼露大火煮开 。浇上些热油。放入化冻后的肥牛片 ，
9 、锅里烧热油，
5 、
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。白胡椒粉 、但不影响味道 。将过滤后的汤倒回锅内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。盐1/2匙 、入口渣太多，
3、准备材料 ，青红尖椒各2个 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，料酒 、酸辣 ，鱼露1匙（约15ML） 、再加入陈醋 、和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，剪去根部 ，
最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。2 、千万不能煮久了，将切碎的葱末、姜末 、白胡椒粉1/4匙 、肥牛片断生即可 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，
8 、
7 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，高汤一碗
做法 ：
1 、是保证口感的关键 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，蒜末 、料酒1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，