做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕十三香 、木耳6下，炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，醋 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕嫩肉 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
5锅内倒入少许油 ，莲藕白糖 、木耳
14放入黑木耳。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳盐、炒肉可以片的更薄一些） ，水淀粉 、油热后 ，
12半勺盐 ，
8再略炒5 、
9下入莲藕片 。葱段 、可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。起到入味 、盐 、
不易氧化变黑。盛出 。泡辣椒 、10一勺醋 。五花肉一块 。味精 、最好泡在清水中，
15继续大火炒匀 。翻炒4 、用料酒、去腥的作用 。十三香 、姜 、
11一勺白糖 。
17盛盘上桌 。葱 、味精、水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片，撕成小朵 。如果感觉有点儿干 ，料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽 、快速翻炒均匀 。木耳 20克 、将生姜片、猪肉 150克 、提前腌制10来分钟，