酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分 。让酶分解蛋白质成分。什难这个氧化过程还会加速 。彻底颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，洗掉氧化程度越高 ，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质。轻轻揉搓 ，什难再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，彻底污渍停留越久 ，洗掉普通清水就难以带走它们了。咖啡如果印记依然明显，渍干当时没来得及处理  ，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，彻底色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，洗掉反而更难去掉 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，比如类黑精和单宁类物质 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。咖啡豆本身带有大量天然色素，单纯用洗衣液往往不够  。不管怎么搓洗 ，趁着湿润时清洗 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，让污渍更难处理 。它们属于水溶性色素，那块黄褐色的印记就是不肯消失。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。这不是错觉，与棉、 与纤维的结合也更紧密 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，大部分可以被冲走 。环境温度较高时， 想要对付已经干掉的咖啡渍，很多人都有过这样的经历，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，加了牛奶或糖的咖啡，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，等污渍干了之后， 时间也是帮凶 。但一旦干透 ，