②将绍酒 、栗炒盛入深碟中 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常味精 、小炒系列醋放入碟内 ，栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡用筷划散 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常糖、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒放入浆好的鸡块 ，加盐 、葱段 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，至五成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，将鸡块再放入锅中 ，不断翻炒，栗子肉100克，
③烧热锅，
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，下油，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，糖 、拍平 ，醋 、用生粉水调成芡汁备用。滤去油 。用漏勺捞起。